涵江区饭店甲醛检测守护舌尖安全从空气质量抓起

涵江区开展饭店甲醛检测行动，严控餐饮场所空气质量，切实保障市民“舌尖上的安全”，通过专业检测与整治，杜绝违规装修材料带来的健康隐患，提升餐饮环境安全水平，助力营造健康、放心的就餐氛围。

在如今快节奏的城市生活中，外出就餐已成为人们日常生活的重要组成部分，无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是商务宴请，饭店作为提供美食与社交空间的场所，其环境质量直接关系到顾客的身体健康与用餐体验，在人们关注食品安全的同时，一个容易被忽视的“隐形杀手”——甲醛，正悄然潜伏于部分餐饮场所之中，尤其是在福建省莆田市涵江区，随着餐饮业的蓬勃发展，越来越多的新开饭店为追求装修美观与成本控制，使用大量人造板材、涂料、胶水等材料，这些材料极有可能释放出超标的甲醛气体，开展涵江区饭店甲醛检测，不仅是一项关乎公众健康的民生工程,更是推动餐饮行业绿色可持续发展的必要举措。

甲醛污染：隐藏在饭店装修背后的健康隐患

甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，广泛存在于各类装修材料中，如密度板、刨花板、胶合板、墙纸、油漆及粘合剂等，新装修的饭店往往会在短时间内释放大量甲醛，而由于餐厅通常通风条件有限，尤其是包间或封闭式厨房区域，空气流通不畅，导致甲醛浓度持续积聚，长期处于高浓度甲醛环境中，人体可能出现眼睛刺痛、喉咙不适、头痛、恶心等症状，严重者甚至可能引发呼吸道疾病、过敏反应,乃至增加患白血病和鼻咽癌的风险。

近年来，国内多地已出现因饭店装修污染导致顾客或员工身体不适的案例，某地一家新开业火锅店在营业一周内，多名服务员相继出现头晕、咳嗽等症状，经专业机构检测后发现，店内空气中甲醛浓度超标近3倍，类似事件虽未在涵江区大规模曝光，但并不能排除潜在风险的存在，尤其是在一些中小型饭店或快餐店中，为了节省成本，选用低价劣质装修材料的情况较为普遍,这无疑加大了甲醛污染的可能性。

为何涵江区饭店亟需开展系统性甲醛检测？

涵江区作为莆田市的重要城区之一，近年来城市化进程加快，商业氛围日益浓厚，餐饮门店数量逐年上升，据不完全统计，仅2023年，涵江区新增注册的餐饮企业就超过300家，其中大部分为个体经营的小型饭店或连锁品牌加盟店，这些新店在装修过程中，往往缺乏专业的环保评估和空气质量监测意识，极易成为甲醛污染的“重灾区”。

消费者对餐饮环境的认知仍停留在“饭菜是否卫生”“服务是否周到”的层面，对于室内空气质量的关注度较低，许多顾客在感到不适时，往往归咎于食物问题或自身体质，而忽略了空气污染的可能性,这种认知盲区使得饭店经营者缺乏主动检测和治理的动力。

目前我国对公共场所空气质量的标准虽已有相关规定，如《室内空气质量标准》（GB/T 18883-2002）中明确指出，室内甲醛浓度不应超过0.10mg/m³，但该标准多适用于住宅和办公场所，对餐饮场所的强制性监管尚显不足，市场监管部门在日常检查中，也多侧重于食品卫生、消防设施等方面，较少涉及空气质量检测，建立针对涵江区饭店的专项甲醛检测机制,显得尤为迫切。

推进饭店甲醛检测的可行路径

要有效解决这一问题，需要政府、企业与公众三方协同发力。

涵江区市场监督管理局、卫生健康委员会等部门可联合出台指导意见，鼓励或要求新开业饭店在正式营业前必须提交第三方权威机构出具的空气质量检测报告，特别是甲醛浓度检测结果，并将其纳入餐饮许可证审批的参考依据，可设立“绿色饭店”认证体系，对通过环保检测、采用环保材料的饭店给予政策扶持或宣传推广,激励行业自律。

饭店经营者应增强社会责任感，主动选择低甲醛释放的环保建材，如E0级板材、水性漆等，并在装修后预留足够的通风晾晒时间，开业前聘请具备CMA资质的检测机构进行全面空气质量评估，不仅是对顾客负责,也能提升品牌形象和顾客信任度。

公众也应提高健康防护意识，消费者在选择就餐场所时，可留意店内是否有刺鼻气味、是否过于密闭、装修是否崭新等因素，若感觉明显不适，应及时离开并建议店方进行检测，媒体和社会组织也可通过公益宣传、科普讲座等形式，普及甲醛危害知识,推动形成全社会共同关注室内空气质量的良好氛围。

让每一顿饭都吃得安心

饮食安全不仅体现在食材的新鲜与烹饪的卫生，更应涵盖就餐环境的整体健康，涵江区饭店甲醛检测工作的推进，是对人民群众生命健康的高度负责，也是城市文明进步的重要体现，我们期待，在不久的将来，每一家饭店都能像重视菜品质量一样重视空气质量，让每一位走进餐厅的食客，不仅能品尝到美味佳肴，更能呼吸到清新安全的空气，唯有如此，才能真正实现“舌尖上的安全”与“呼吸中的健康”双线并进，共同构筑更加宜居、宜业、宜食的美好涵江。