荔城区饭店检测甲醛守护舌尖安全从空气抓起

荔城区开展饭店甲醛检测行动，严控餐饮场所空气质量，保障消费者“舌尖上的安全”，通过专业检测与整治措施，从源头预防有害气体危害，提升餐饮环境健康水平，筑牢食品安全防线。

近年来,随着公众健康意识的不断提升，食品安全与环境安全逐渐成为社会关注的焦点，在餐饮行业中，人们通常更关注食材的新鲜度、加工过程的卫生状况以及餐具的清洁程度，却往往忽视了一个潜在的“隐形杀手”——室内空气中的甲醛污染，尤其是在封闭性强、通风条件有限的饭店环境中，甲醛超标问题可能悄然威胁着消费者与从业人员的身体健康，莆田市荔城区多家饭店主动开展甲醛检测工作，引发社会各界对餐饮场所空气质量的广泛关注。

甲醛,是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，长期暴露于高浓度甲醛环境中，可能导致眼睛刺痛、咽喉不适、头痛乏力等症状，严重时甚至可能诱发呼吸系统疾病、过敏反应乃至癌症，尽管人们普遍认为甲醛主要存在于装修后的住宅或新家具中，但事实上，许多饭店在装修翻新后若未进行充分通风或使用了劣质建材、胶粘剂、油漆等材料，同样可能成为甲醛释放的“重灾区”。

荔城区作为莆田市的重要商业与文化中心,拥有众多大小餐馆、酒楼和连锁餐饮店，随着城市更新步伐加快，不少饭店为了提升顾客体验，纷纷进行装修改造，在追求美观与舒适的同时，部分商家忽视了环保材料的选择和室内空气质量的管理，一些小型饭店为节省成本，采用价格低廉但环保性能差的装修材料，导致甲醛释放量远超国家标准，部分饭店厨房与用餐区距离较近，油烟与有害气体混合，进一步加剧了空气污染的风险。

针对这一现象,荔城区市场监管部门联合环保机构，于今年初启动“餐饮场所空气质量专项整治行动”，重点推进辖区内饭店的甲醛检测工作，此次行动覆盖全区200余家大中型餐饮单位，采取“企业自检+第三方抽检+政府监督”的模式，全面排查装修后3年内的饭店是否存在甲醛超标问题。

据荔城区环境监测站公布的初步数据显示,在已检测的86家饭店中，有12家存在不同程度的甲醛浓度超标，最高值达到国家室内空气质量标准（0.10mg/m³）的2.3倍，这些超标饭店多为近两年完成装修的火锅店、主题餐厅和快餐连锁门店，其共同特点是采用了大量人造板材、壁纸、地毯等装饰材料，且开业前未进行专业除醛处理。

发现问题后,相关部门立即责令涉事饭店暂停营业，限期整改，并要求其聘请具备资质的空气治理公司进行深度净化处理，整改完成后需再次检测，合格方可重新开放，荔城区还建立了“餐饮场所空气质量公示制度”，将检测结果通过官方网站、微信公众号等平台向社会公开，让消费者能够“看得见、查得到、信得过”。

值得一提的是,此次专项行动不仅提升了监管部门的执法透明度，也增强了餐饮企业的主体责任意识，许多饭店经营者表示，过去只关注菜品和服务质量，忽略了空气环境对顾客体验的影响，如今通过检测才发现，原来一个清新的用餐环境同样是吸引回头客的重要因素。

除了政府推动,公众参与也成为推动饭店甲醛治理的重要力量，一些市民在社交媒体上发起“我为餐厅测空气”倡议，鼓励消费者在就餐前询问饭店是否进行过空气质量检测，并拍照上传检测报告，这种“用脚投票”的方式，倒逼更多商家重视环境健康问题。

专家指出,饭店甲醛治理不应止于“被动检测”，更应建立长效机制，建议新建或翻修的餐饮场所必须在设计阶段就选用环保建材，施工过程中加强通风管理，竣工后至少空置通风30天以上，并委托专业机构进行空气质量评估，可考虑将“空气质量达标”纳入餐饮行业星级评定和卫生许可审核的重要指标。

荔城区计划将饭店甲醛检测纳入常态化监管体系,并探索引入智能监测设备，实现对重点区域空气污染物的实时监控与预警，还将加强对餐饮从业人员的环保培训，普及甲醛危害知识，提升整体行业的绿色经营水平。

荔城区饭店检测甲醛的举措,不仅是对消费者健康权益的有力保障，更是推动餐饮行业高质量发展的重要一步，我们期待，通过政府、企业与公众的共同努力，让每一家饭店都成为真正意义上的“安心餐厅”，让人们在享受美食的同时，也能自由呼吸，安心落座，毕竟，真正的美味，不仅来自舌尖，更源于一个安全、健康的环境。