随着食品安全问题日益受到关注，检测食物中甲醛成为新挑战，甲醛是一种常见的污染物，可能通过环境污染、包装材料或不当处理进入食品，为保障消费者健康，需采用高效灵敏的检测方法，如高效液相色谱法和气相色谱质谱联用技术，加强源头监管、改进生产流程及完善法律法规是有效应对策略，未来还需持续研发更便捷、准确的检测手段，提升食品安全水平。···